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Pratika touch screeen.

Performante, flessibile e affidabile

 

Il forno che consente di realizzare eccellenti cotture a convezione, a vapore

e miste. Il pannello di controllo 5” capacitivo facilita e velocizza il lavoro degli operatori

di cucina che, oltre i 100 programmi di cottura già disponibili e modificabili,

possono realizzare un nuovo ricettario personalizzato

 

 

cottura trivalente

3 modalità di cottura
convezione, a vapore
o mista

touch

Schermo da 5"

RICETTE AUTOMATICHE

Disponibili 100 ricette
di gastronomia
e pasticceria  personalizzabili

lavaggio

3 modalità di lavaggio:
Risciacquo, manuale, automatico

 

 

Pratika touch screen. Funzioni di cottura


  Cottura a convezione | Cottura a vapore | Cottura mista | Multilivello

Cottura a fasi | Cottura con sonda e Delta T

 

 

 

Pratika touch screen. Caratteristiche

Doppio integliamento

Possibilità di cucinare con teglie da gastronomia e pasticceria nello stesso forno. La sua bivalenza consente di gestire  contemporaneamente due business in uno

Ricette automatiche

Oltre 100 ricette di gastronomia e pasticceria pronte all'uso, complete di ingredienti, procedimento e parametri di cottura.

Eventuali modifiche possono essere salvate per realizzare
un ricettario personale

Lavaggio

Tre le modalità di lavaggio disponibili:

Risciacquo: con acqua, attivabile e arrestabile manualmente
Manuale: gestione manuale di acqua e detergente liquido
Automatico: tre intensità di lavaggio soft, medium e hard

Pratika touch screen. La gamma