20 противней GN
Печь Qubi
QUBI20
Печь Qubi
Электрический пароконвектомат
187 л — время цикла 73
Распашная дверца
Электрический пароконвектомат
187 л — время цикла 73
Распашная дверца
Характеристики
- Вентилятор Изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 — автореверс
- Тип печи Комбинированный режим
- Панель управления Сенсорный экран
- Сенсорный экран 7"
- Дверь Распашная дверца
- Диапазон температур 30°C - 300°C
- Диапазон таймера 1'-24h
- Пар Прямой + непрямой режим
- Бойлер В базовой комплектации
- Управление парообразованием Double Steam Balance
- Дымоход Автоматический
- Система мойки В базовой комплектации — закрытый контур
- Моющее средство Жидкий однодозовый продукт
- Библиотека рецептов В базовой комплектации
- Термощуп В базовой комплектации — многоточечный термощуп
- Подключение Wi-Fi Система удалённого управления Wi-Fi
- Cosmo Cosmo — это технология Wi-Fi, которая обеспечивает подключение, обновление и мониторинг работы печи Qubi через смартфон. Через приложение CosmoApp можно контролировать параметры функционирования и получать уведомления при возникновении аномалий.
- Охлаждение Функция быстрого охлаждения камеры
- Функции Конвекция, пар, комбинированный режим, поддержание температуры, сушка, многоуровневое приготовление, медленное приготовление, Delta T, finishing, регенерация, пастеризация
Технические данные
- Габариты (мм) 960 x 910 x 1950
- Габариты с упаковкой (мм) 1075 x 1075 x 2132
- Вес (кг) 320
- Объём (м³) 1,704
- Масса брутто (кг) 340
- Объём брутто (м³) 2,464
- Размеры камеры (мм) 410 x 680 x 1440
- Электрическая мощность (кВт) 39
- Электропитание (V) 380-415
- Количество фаз 3N
- Электропитание (A) 62
- Частота (Гц) 50-60
- Сечение кабеля (мм²) 5G16
- Подключение холодной воды 3/4"
- Размер слива (мм) 50
- Подключение умягчённой воды 3/4"
- Количество противней 20
- Шаг установки противней (мм) GN 1/1
- Шаг установки противней (мм) 63
- Количество вентиляторов 2
- Скорость вентилятора 17